Чебуреки — это хрустящие, сочные пирожки с начинкой, которые тают во рту. Тесто замешиваешь простое, на воде и муке, раскатываешь тонко, а внутрь кладешь фарш из мяса (обычно баранина или говядина) с луком и специями. Обжариваешь в масле до золотистой корочки.
Получается хрустящая оболочка с ароматной начинкой внутри. Идеально с кисло-сладким соусом или просто так, горячими. Просто, сытно и безумно вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 3 стакана
- Вода 1 стакан
- Соль ½ ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Фарш 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 279 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 15.6 г
Углеводы: 23.6 г
Пошаговый рецепт
- Замеси тесто: смешай муку, воду, соль и масло. Оставь на 30 минут под полотенцем.
- Для начинки смешай фарш, мелко нарезанный лук, воду, соль, перец и зелень.
- Раскатай тесто тонко, вырежи кружки.
- На каждый кружок выложи начинку, сложи пополам и защипни края.
- Обжарь чебуреки в большом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавай горячими. Хрустящие, сочные — пальчики оближешь!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
