Представь: нежное песочное тесто, а внутри — фиолетовые сочные черничины. Каждая ягода словно взрывается сладостью с лёгкой кислинкой. Сверху — хрустящая сахарная корочка. Пахнет ванилью и летом.
Идеально к чаю или кофе, особенно когда ещё тёплый. Такой кекс редко когда залёживается!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 г
- Черника 200 г
- Сахар-песок 150 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко коровье 120 мл
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сахарная пудра 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 306 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 33.3 г
Пошаговый рецепт
- Духовку разогреть до 180°C. Форму смазать маслом.
- Масло растереть с сахаром до светлой массы.
- Добавить яйца по одному, затем молоко.
- Муку просеять с разрыхлителем и солью.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты.
- Чернику обвалять в 1 ст.л. муки, аккуратно вмешать в тесто.
- Перелить тесто в форму, выпекать 45-50 минут.
- Готовность проверить деревянной палочкой.
- Остудить в форме 15 минут, затем на решетке.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Приятно видеть такой простой рецепт.
Результат меня поразил. Спасибо за рецепт, теперь он в моем списке любимых.
Ха, черничный кекс получается весьма неплохим. В целом, отличный рецепт для уютного вечера с чаем!