Цветная капуста в панировке

ЗакускиНаталья Терешкова17
Цветная капуста в панировке

Ну это когда соцветия капусты обмакивают в кляр и жарят до хрустящей корочки. Внутри она становится мягкой и нежной, прямо тает во рту. 

Похоже на куриные наггетсы, только овощные. Очень вкусно даже для тех, кто обычную капусту не любит.

Ингредиенты
Порции: –+2
Пищевая ценность блюда
Калории: 132 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 7.49 г
Пошаговый рецепт
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Цветную капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг.
  • В тарелку насыпать муку с солью и перцем. Во вторую тарелку взбить яйца. В третью смешать сухари, тертый пармезан, чеснок и паприку.
  • Каждое соцветие обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарной смеси.
  • Разогреть в сковороде масло. Обжаривать капусту со всех сторон до золотистой корочки.
  • Готовую капусту выложить на бумажное полотенце.
  • Подавать с соусом на выбор.
Часто задаваемые вопросы

Она правда получается хрустящей или это просто слова?

Абсолютно хрустящей! Секрет в двойной панировке: сначала обмакни в муку, потом в яйцо, а потом уже в сухари. И жарить нужно в хорошо разогретом масле. Получается настоящая хрустящая корочка, как у хорошей курочки из кляра.

А если я не люблю вкус цветной капусты?

Это как раз тот случай, когда панировка меняет всё! Вкус самой капусты становится совсем нежным и почти неуловимым. Главное — не перевари соцветия перед жаркой и не жалей специи. Многие, кто терпеть не может обычную варёную капусту, обожают этот вариант.

Чем её можно посыпать, кроме соли?

Да чем угодно! Паприка или чесночный порошок — классика. Но можно экспериментировать: немного пармезана в панировку, сушёные травы вроде орегано, или даже щепотка копчёной паприки для дымка. Получается совершенно по-разному, но всегда вкусно.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
завтрак овощи панировка сыр цветная
Вот что еще мы приготовили:
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с сыром и виноградом
Ну это же идеальная закуска для любого праздника! Берешь хрустящий багет, поджариваешь ломтики до золотистости.
20 мин.404
Паштет из говяжьей печени
Паштет из говяжьей печени
Ну, паштет из печени — это же классика! Берешь говяжью печенку, очищаешь от пленок и вымачиваешь в молоке, чтобы ушла горечь.
2 час. 55 мин.4213
Брускетты Цезарь
Брускетты Цезарь
Представь: хрустящие ломтики багета, слегка обжаренные на сковороде или подрумяненные в тостере. Пока они горячие, натираешь
15 мин.2136
Овощные тортильи
Овощные тортильи
Представь: берешь тонкие лепешки-тортильи, обжариваешь их на сухой сковороде до легких подпалин. Пока они теплые, начиняешь
20 мин.2114
Жюльен из курицы в слоеном тесте
Жюльен из курицы в слоеном тесте
Жюльен в слоёном тесте — это та самая хрустящая корзинка с нежной курицей и грибами в сливочном соусе. Тесто берёшь
35 мин.4389
Тыквенные чипсы
Тыквенные чипсы
Эти чипсы — отличная альтернатива картофельным! Тонкие, хрустящие, с лёгкой сладостью. Ингредиенты Порции: –+4 Тыква 500 
60 мин.4221
Картофельные тарталетки с курицей под чесночно-сырным соусом
Картофельные тарталетки с курицей под чесночно-сырным соусом
Представь: хрустящие тарталетки из картошки, внутри — сочная курочка, а сверху — ароматный чесночно-сырный соус.
50 мин.4262
Горячий творожно-сырный бутерброд
Горячий творожно-сырный бутерброд
Этот бутерброд — просто спасение, когда хочется и вкусно, и быстро! Хлеб с хрустящей корочкой, а внутри — нежная творожно-сырная
20 мин.4228
Рыбные пирожки из лаваша
Рыбные пирожки из лаваша
А это гениальная идея для быстрого ужина! Хрустящий лаваш с сочной рыбной начинкой. Готовятся за минуты, а получается
30 мин.2219
Мини-такос
Мини-такос
Ну, мини-такос — это же просто праздник какой-то! Хрустящие маленькие лепешки, а внутри — острейшая начинка.
20 мин.4414
Кол-во комментариев: 1
  1. Вера56

    Удивительно, как просто приготовить цветную капусту вкусно! Обязательно попробую этот рецепт.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.