Фруктовый салат

Этот фруктовый салат — взрыв цитрусовой свежести! Сладкие апельсины, горьковато-сочный грейпфрут и кисловатый киви создают идеальный баланс вкуса. Блюдо готовится за 10 минут, подходит для завтрака, перекуса или лёгкого десерта.

Добавьте мёд для сладости или мяту для аромата — и наслаждайтесь витаминами без лишних калорий!

• 
  Апельсин и грейпфрут очистите от кожуры и белых прожилок, чтобы не горчили. Нарежьте мякоть кубиками или разделите на дольки.
• 
  Киви очистите от кожуры, нарежьте полукольцами.
• 
  Аккуратно соедините все фрукты в миске. Если используете мёд, полейте его сверху и слегка перемешайте, чтобы не помять кусочки.
• 
  Разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом или орехами, украсьте мятой. Для пикантности можно добавить щепотку молотого имбиря или каплю сока лайма.

Как сделать фруктовый салат ещё вкуснее

• Убирайте все белые прожилки с долек апельсина и грейпфрута — они дают горечь.

• Используйте розовый грейпфрут — он слаще белого и нежнее по текстуре.

• Поливайте мёдом только перед подачей — так фрукты не станут водянистыми.

• Добавьте гранат — зёрна добавят хруста и яркого цвета.

• Подавайте в охлаждённых тарелках — салат будет освежающим даже в жару.

Частые ошибки

• Горькие дольки — если не удалить белые перегородки и кожицу с цитрусовых.

• Слишком ранняя заправка — мёд или сироп превратят салат в «кашу» за 15 минут.

• Незрелый киви — твёрдые плоды не дадут сочности, а кислота перебьёт вкус других фруктов.

 Советы по выбору ингредиентов

• Апельсины — тяжёлые, с гладкой кожурой. Чем ароматнее, тем сочнее мякоть.

• Грейпфрут — выбирайте розовые сорта (например, «Рио Ред») — они менее горькие.

• Киви — мягкие, но без вмятин. Если плоды твёрдые, оставьте их дозревать на 1-2 дня.

• Мята — свежие листья без темных пятен. Не берите вялые веточки — аромата не будет.

Наталья Терешкова

Автор статьи

Подписаться на Телеграм

Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.