Хачапури по-аджарски — это не просто еда, а целый ритуал! Представь: хрустящая лодочка из теста, наполненная тягучим сыром, а в самом центре — свежее яйцо и кусочек масла.
Размешиваешь вилкой, отламываешь краешек и макаешь в эту нежную массу… Восторг! Идеально на завтрак или как сытный ужин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 г
- Вода теплая 250 мл
- Дрожжи сухие 7 г
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сыр Сулугуни 400 г
- Яйцо куриное 5 шт
- Масло сливочное 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 259 ккал
Белки: 11.2 г
Жиры: 10.8 г
Углеводы: 30.8 г
Пошаговый рецепт
- Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром. Добавить муку, соль и масло, замесить тесто. Накрыть и оставить на 1-1.5 часа в теплом месте.
- Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в овал толщиной 3-4 мм.
- Края овала завернуть внутрь, формируя
- Сыр натереть, заполнить им
- Выпекать в разогретой до 220°C духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
- В центр каждого хачапури вбить по яйцу, вернуть в духовку на 2-3 минуты.
- Достать, положить по кусочку сливочного масла, подавать сразу.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю хачапури по-аджарски! Это просто божественно.
А можно заменить сыр на что-то другое? У меня непереносимость лактозы.
Если честно, пробовал делать хачапури по-аджарски сам, но не вышло так вкусно, как в ресторане. Как вы думаете, в чём секрет? Может, дело в тесте или в сыре? В общем, согласен, что это блюдо — классика!