Очень нежное и сытное блюдо, которое точно удивит гостей. Кальмара начиняют смесью из сыра, яиц и зелени, а затем запекают до аппетитной корочки.
Получается сочно, ароматно и совсем не сухо. Подавать можно как горячим, так и холодным — в любом случае будет вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 4 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 3 веточки
- Майонез столовый молочный 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зубочистки 10 шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 151 ккал
Белки: 16.1 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 1.6 г
Пошаговый рецепт
- Тушки кальмара очистить, удалить хорду. Опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем обдать холодной водой — кожица легко снимется.
- Яйца отварить вкрутую, мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Смешать яйца, сыр, измельчённый чеснок и укроп. Заправить майонезом, посолить, поперчить.
- Начинить тушки кальмара полученной смесью, не уплотняя сильно (при варке начинка расширится).
- Края каждой тушки скрепить зубочистками.
- Варить в подсоленной воде с лимонным соком 7-10 минут на среднем огне.
- Достать, остудить, нарезать кольцами и подавать с соусом на основе майонеза и зелени.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Не ожидала, что фаршировать кальмары так просто! Обязательно попробую рецепт.
Мне кажется, что сочетание сыра и яйца — это отличный выбор. Но вот, не знаю, как кальмары будут сочетаться с другими начинками. Есть ли у кого-то опыт?
Этот рецепт выглядит фантастически! Я обычно готовлю кальмары с овощами, но идея с сыром и яйцом заинтриговала. Надеюсь, получится вкусно. Спасибо за поделки!