Нежные кальмары в ярком соусе, где кислинка лайма или апельсина отлично играет со сладостью мёда или ананаса. Сам соус густой, блестящий, идеально обволакивает каждое колечко. Готовится всё минут за 15 — главное не пережарить кальмары, иначе станут резиновыми.
Это блюдо — взрыв вкуса, свежее, лёгкое и немного экзотичное. Отлично смотрится с кунжутом и зелёным лучком сверху.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 500 г
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Ананас консервированный 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 1 см
- Соус соевый 3 ст. л.
- Кетчуп томатный 2 ст. л.
- Уксус столовый 9% 1 ст. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Крахмал картофельный 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Вода 50 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 104 ккал
Белки: 14.6 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 4 г
Пошаговый рецепт
- Кальмары очистить, нарезать кольцами или соломкой. Болгарский перец и лук нарезать кубиками, чеснок и имбирь измельчить.
- Обжарить лук и перец на сильном огне 2-3 минуты. Добавить кальмары и готовить ещё 2 минуты, постоянно помешивая.
- В отдельной миске смешать соевый соус, кетчуп, уксус, сахар и воду.
- Влить соус к кальмарам и овощам, добавить кусочки ананаса. Тушить 1-2 минуты.
- Крахмал развести в холодной воде, влить в сковороду. Активно помешивать, пока соус не загустеет.
- Снять с огня, подавать с рисом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Кальмары в кисло-сладком соусе — это супер! Обожаю этот рецепт!