Киш с лососем — это такая нежная открытая запеканка, которая идеально подходит для любого приема пищи. Основа — хрустящее песочное тесто, а начинка — сливочная смесь из яиц, сливок и кусочков лосося. Можно добавить шпинат, сыр или укроп для аромата. Запекаешь до золотистой корочки, и получается что-то среднее между пирогом и омлетом.
Подавать можно как теплым, так и холодным — в любом случае вкусно. Идеально для завтрака, ужина или даже фуршета. Просто, но всегда впечатляет!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 150 г
- Сливочное масло (холодное) 75 г
- Вода (холодная) 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Лосось слабосоленый 200 г
- Яйца 3 шт.
- Сливки 200 мл
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 207 ккал
Белки: 13.2 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 8.7 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку, соль и нарезанное масло. Добавьте воду, замесите тесто. Раскатайте, выложите в форму, наколите вилкой и охладите 30 минут.
- Нарежьте лосось кусочками. Взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и укроп.
- Выложите лосось на тесто, залейте яично-сливочной смесью.
- Выпекайте при 180°C 30-40 минут до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
