Клюквенно-апельсиновое печенье — это яркий и ароматный десерт, который радует с первого укуса. Нежное тесто, в котором прячутся немного кисленькие клюквенные ягоды и цедра апельсина. Такое сочетание приносит одновременно сладость и освежающую кислинку.
Печенье получается слегка хрустящим снаружи и мягким внутри. Аромат, который распространяется по кухне во время выпечки, просто неописуем. Оно прекрасно подходит к чаю или кофе, и легко поднимает настроение в любое время дня.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 2 стакана
- Сахар ¾ стакана
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Клюква 1 стакан
- Апельсин 1 шт.
- Апельсиновый сок 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 499 ккал
Белки: 5.7 г
Жиры: 26.1 г
Углеводы: 61.3 г
Пошаговый рецепт
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо, апельсиновый сок и цедру одного апельсина. Хорошо перемешайте.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте в масляную смесь. Перемешайте до однородности.
- Добавьте клюкву и аккуратно вмешайте ее в тесто.
- Ложкой выкладывайте тесто на противень, застеленный пергаментом, формируя печенье.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
- Остудите печенье на решетке.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженную клюкву для печенья?
Нужна ли свежая апельсиновая цедра или можно использовать сушёную?
Чем можно заменить сахар в этом рецепте?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
