Коддл – это британская классика, которая как будто создана для хмурых вечеров. Представь: толстые куски сосисок, нежная грудинка, картошка и луковицы, томящиеся в пикантном бульоне до тех пор, пока всё не пропитается этим насыщенным вкусом. Блюдо простое, но сытное – как раз то, что нужно после долгого дня.
Готовится всё в одной кастрюле – минимум возни. Главное – не жалеть времени на медленное тушение, чтобы картошка буквально таяла во рту. Традиционно подают с горчицей или хлебом, чтобы вымакивать соус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 г
- Охотничьи колбаски 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль, перец, мускатный орех 1 щепотка
- Масло сливочное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 109 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 7.2 г
Углеводы: 6.9 г
Пошаговый рецепт
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружками. Колбасу — ломтиками, лук — полукольцами.
- Смазать форму маслом, выложить слоями: картофель
- Взбить яйца со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Залить в форму.
- Запекать 40–45 минут при 180°C до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
