Корзинки с лимонным кремом — это нежный и освежающий десерт. Начинаешь с песочного теста: мука, масло, сахар и яйцо. Раскатываешь тесто, вырезаешь кружочки и выкладываешь их в формы для корзинок. Выпекай до золотистого цвета. Для крема смешай лимонный сок, цедру, яйца, сахар и немного масла. Вари на медленном огне до загустения.
Остывшие корзинки наполни лимонным кремом и укрась ягодами или мятой. Лёгкий и кисленький крем отлично дополняет хрустящее тесто. Этот десерт идеален для любого праздника или семейного чаепития!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 200 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Яичный желток 1 шт.
- Соль 1 щепотка
- Вода 2 ст.л.
- Лимон 3 шт.
- Сахар 150 г
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 259 ккал
Белки: 2.89 г
Жиры: 20.55 г
Углеводы: 18.66 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте масло и растирайте до крошки. Введите желток и воду, замесите тесто и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружки по размеру формочек. Выложите тесто в формочки, прижмите и выпекайте 15-20 минут. Дайте остыть.
- Смешайте лимонный сок, цедру, сахар и яйца. Готовьте на водяной бане до загустения, помешивая венчиком. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до гладкости. Охладите крем до комнатной температуры и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Наполните корзиночки лимонным кремом. Украсьте ягодами, мятой или сахарной пудрой.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить песочное тесто для корзинок?
Как сделать лимонный крем гладким и без комков?
Как украсить корзинки с лимонным кремом перед подачей?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
