Омлет с кабачком и мягким сыром

Вторые блюдаНаталья Терешкова03.02.2025040

Нарежь кабачок мелкими кусочками или натри на тёрке — как тебе больше нравится. Быстро обжарь его на сковороде с каплей масла, чтобы стал мягким. Тем временем взбей яйца с солью и перцем. Залей кабачки яичной смесью, убавь огонь.

Как только омлет начнёт схватываться, покроши сверху мягкий сыр, например, фету или рикотту. Закрой крышкой на пару минут, чтобы сыр подтаял. Готово! Простой и вкусный завтрак без лишних заморочек.

Ингредиенты

Порции: –+

Кабачок 1 шт.
Яйца 3 шт.
Мягкий сыр 50 г
Молоко 50 мл
Соль, перец 1 щепотка
Растительное масло 2 ст. л.

Калории: 89 ккал

Белки: 5.9 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 3.2 г

Пошаговый рецепт

25 мин.Видео-рецептПечать

Нарежь кабачок тонкими кружочками или мелкими кубиками.
Обжарь кабачок на сковороде с растительным маслом до мягкости.
В миске взбей яйца с молоком, добавь соль и перец.
Вылей яичную смесь на кабачки, готовь на слабом огне под крышкой.
Когда омлет почти схватится, выложи сверху мягкий сыр и готовь ещё 2–3 минуты.
Подавай горячим — нежно, вкусно и полезно!

Как сделать омлет с кабачком и сыром пышным?

Просто взбей яйца с щепоткой соли до легкой пены, добавь немного молока или сливок. Кабачок нарежь тонкими ломтиками или натри на крупной терке, обжарь до мягкости. Соедини всё, вылей на сковороду, посыпь мягким сыром и готовь под крышкой на среднем огне. Пышность гарантирована!

Можно ли заменить мягкий сыр в этом омлете?

Конечно! Если нет мягкого сыра, подойдет фета, моцарелла или даже творог. Главное, чтобы сыр был не слишком сухим и хорошо плавился. Вкус будет немного другим, но не менее классным.

Как не пережарить кабачок в омлете?

Кабачок лучше слегка обжарить отдельно до полуготовности, а потом уже добавлять к яйцам. Так он останется сочным и не превратится в кашу. И не забудь посолить его перед обжаркой, чтобы ушла лишняя влага.