Ну это же классика, которую обожают и взрослые, и дети! Сначала отвариваешь картошку в мундире — так она сохраняет аромат. Пока она остывает, обжариваешь лук до золотистости, потом добавляешь нарезанную кубиками картошку и подрумяниваешь до хрустящей корочки. Заливаешь взбитыми яйцами с молоком, солью и перцем.
Самый важный момент — не мешать, а просто накрыть крышкой и томить на среднем огне минут 7-10. В конце посыпаешь тертым сыром и укропом, даешь сыру расплавиться под крышкой. Получается такой сытный, ароматный завтрак, что даже есть отдельно картошку с яичницей уже не захочется!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт
- Яйцо куриное 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко коровье 50 мл
- Сыр 70 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пошаговый рецепт
- Картофель отварить в мундире до готовности, очистить и нарезать кубиками.
- Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле до прозрачности.
- Добавить картофель, обжаривать до золотистой корочки 7-8 минут.
- Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Залить картофель с луком.
- Готовить на среднем огне 5-7 минут под крышкой.
- Посыпать тертым сыром и укропом, готовить еще 2 минуты под крышкой.
- Подавать горячим со свежими овощами.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Омлет с картошкой — это что-то.
Никогда не пробовала добавлять картошку в омлет. Интересно, как это будет сочетаться! Думаю, стоит попробовать ваш рецепт, особенно с зеленью.
Приготовила омлет с картошкой по вашему рецепту и осталась в полном восторге! На удивление, получилось очень вкусно и даже немного хрустящей корочкой. Я добавила еще немного сыра, и он стал ещё смачнее! Обязательно сделаю его снова, спасибо за идею!