Осетинский пирог с фаршем — сытно, ароматно и по-домашнему! Представь: тонкое тесто, сочная начинка и аромат специй, от которого слюнки текут. Готовится проще, чем кажется!
Главный секрет? Смазать пирог сливочным маслом сразу после духовки — будет мягким, как пух! Подаёшь горячим, разрезаешь на дольки. Идеально с айраном или просто с чаем. Если останется на следующий день — разогрей на сковороде под крышкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 г
- Кефир 250 мл
- Масло сливочное 50 г
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль, перец, хмели-сунели 1 щепотка
- Бульон 50 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 281 ккал
Белки: 13.4 г
Жиры: 15.1 г
Углеводы: 23 г
Пошаговый рецепт
- Смешать кефир с растопленным маслом, дрожжами и сахаром. Постепенно ввести муку, замесить. Оставить на 1 час.
- Фарш смешать с мелко нарезанным луком, чесноком, специями и бульоном.
- Разделить тесто на 2 части. Раскатать в лепешки.
- На одну выложить начинку, накрыть второй, защипнуть края.
- Выпекать 25-30 минут при 200°C.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
