Ну кто их не любит? Особенно когда хочется чего-то простого, но сытного. Печенку прокручиваешь в мясорубке с луком – он убирает привкус горечи. Добавляешь яйцо, ложку муки или манки, чтобы держалось. Соль-перец – по вкусу, можно ещё чесноку для пикантности.
Жаришь на хорошо разогретой сковороде, чтобы сразу схватилась корочка – тогда внутри остаются сочными. Подавать лучше со сметаной или горчицей, а если совсем уж вкусно сделать – поджарь лучка колечками до карамельности. Идеально идут с картошкой пюре или просто с хлебом. Быстро, дёшево, а главное – пальчики оближешь!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья печень 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Манная крупа 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 186 ккал
Белки: 16.5 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 8.7 г
Пошаговый рецепт
- Промыть печень, удалить пленки и прожилки. Нарезать кусочками, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- Лук натереть на терке или измельчить в блендере. Смешать печень, лук, яйцо, муку, манку, соль и перец. Дать постоять 15 минут.
- Разогреть масло на сковороде. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Жарить на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
