Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Представь: хрустящая корочка снаружи, а внутри — мягкое, почти тающее тесто с насыщенным шоколадным вкусом. В каждом кусочке чувствуются кусочки шоколада, которые слегка тянутся, когда печенье еще теплое. 

Аромат ванили и какао разносится по всей кухне, пока оно печется. Идеально к чашке кофе или просто как сладкий перекус, когда хочется порадовать себя. Просто, но безумно вкусно!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Мука 150 г
  • Какао-порошок 30 г
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 520 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 48.6 г
Пошаговый рецепт
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Смешайте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и взбейте.
  • Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль, добавьте к масляной смеси.
  • Замесите тесто, сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните.
  • Выложите на противень с пергаментом.
  • Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать печенье мягким внутри, но с хрустящей корочкой?

Главное — не пересушить. Достань его из духовки, когда края уже зарумянились, а серединка еще чуть влажная. Оно дойдет до идеала, пока остывает.

Почему печенье иногда получается слишком плоским?

Скорее всего, масло или тесто были слишком теплыми. Попробуй охладить тесто перед выпечкой минут 20–30. И не забудь про пропорции: если муки мало, печенье тоже расплывется.

Чем заменить шоколад, если его нет под рукой?

Бери какао-порошок — добавишь его прямо в тесто. Или используй шоколадную пасту, растопи ее и вмешай в массу. Вкус будет не менее насыщенным, а может, даже интереснее!
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: