Трайфл с творогом и клубникой – это не десерт, а просто праздник какой-то! Представь: слои нежного творожного крема, сладкие кусочки бисквита и сочная клубника – всё это собрано в одной креманке.
Получается не приторно, свежо и очень по-домашнему. Идеально для летнего чаепития или когда хочется побаловать себя без лишних заморочек. Попробуешь – и сразу влюбишься!
Ингредиенты
Порции:
- Творог 5% 300 г
- Сливки 33%
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Клубника 200 г
- Печенье 100 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Мята свежая 5 листиков
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7.8 г
Пошаговый рецепт
-
Клубнику нарежьте кубиками, смешайте с 1 ст. л. сахара и лимонным соком.
-
Взбейте творог со сливками, оставшимся сахаром и ванилью до кремообразной массы.
-
Печенье поломайте на кусочки.
-
В стаканы или креманки выкладывайте слоями: печенье → творожный крем → клубника. Повторите 2–3 раза.
-
Украсьте мятой и целой клубникой.
Часто задаваемые вопросы
Бисквит обязателен или можно без него?
Вообще традиционно с бисквитом, но если хочешь полегче – замени на печенье типа "Савоярди" или вообще сделай без него. Творог со сливками и так получится нежным, просто консистенция будет другой.
Почему у меня творожный слой получается жидковатым?
Скорее всего, творог был слишком влажный или сливки недостаточно взбили. Бери творог покрепче (от 9%), а сливки охлажденные, 30% жирности. И взбивай подольше – должна получиться воздушная масса.
Можно сделать заранее или лучше свежим?
Если соберешь за пару часов до подачи – даже лучше: бисквит пропитается, а клубника даст сок. Но больше 5-6 часов не храни – может "поплыть". А вот творожную массу можно приготовить с вечера и утром просто собрать.
