Турецкая яичница «Чылбыр» с йогуртом

ЯйцоНаталья Терешкова14.03.2025172

Турецкая яичница «Чылбыр» с йогуртом — это не просто завтрак, а настоящий кулинарный эксперимент! Яйца жаришь на сливочном масле, чтобы желток оставался жидким, а белок — нежным. Потом выкладываешь их на тарелку с густым йогуртом, добавляешь чеснок, паприку и немного острого масла.

Получается сочетание нежности, остроты и легкой кислинки. Подавать можно с лепешкой или просто так. Идеально для тех, кто любит пробовать что-то новое. Попробуешь — удивишься, как это вкусно!

Ингредиенты

Порции: –+

Яйца 3 шт.
Йогурт натуральный 100 г.
Чеснок 1 зубчик.
Масло сливочное 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Соль, перец 1 щепотка
Зелень 1 пучок

Калории: 113 ккал

Белки: 5.4 г

Жиры: 5.9 г

Углеводы: 9.4 г

Пошаговый рецепт

25 мин.Видео-рецептПечать

В миске смешайте йогурт с измельченным чесноком, добавьте щепотку соли. Отложите.
На сковороде растопите сливочное масло, разбейте яйца и жарьте до готовности желтка (глазунья).
Выложите яичницу на тарелку, сверху добавьте чесночный йогурт.
Посыпьте паприкой, украсьте зеленью.

Какой йогурт лучше использовать?

Бери натуральный, без добавок, густой и жирный. Он лучше сочетается с яйцами и не дает лишней сладости. Если йогурт жидковат, можно слегка откинуть его на сито.

Можно ли заменить острое масло?

Конечно! Подойдет обычное оливковое масло с добавлением щепотки острого перца или даже томатный соус. Но острое масло — это классика, оно даёт тот самый пикантный вкус.