Венские вафли с начинкой — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Венские вафли с ветчиной и сыром – это отличный вариант для сытного завтрака или легкого обеда. В нежные и хрустящие вафли добавляются ломтики ароматной ветчины и расплавленного сыра.

Тесто получается легким и воздушным, а добавки делают блюдо насыщенным и вкусным. Всё готовится быстро, а результат радует своей простотой и великолепным вкусом. Подайте такие вафли с салатом или просто со свежими овощами – и у вас готово отличное блюдо!

Ингредиенты

Порции: –+

Мука 250 г
Молоко 300 мл
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Сахар 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Ветчина 150 г
Сыр 150 г
Натуральный йогурт или сметана 2 ст. л.
Свежая зелень 1 пучок

Калории: 220 ккал

Белки: 15.3 г

Жиры: 9.3 г

Углеводы: 18.9 г

Пошаговый рецепт

30 мин.Видео-рецептПечать

В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное масло. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородного теста.
Нарежьте ветчину кубиками, натрите сыр. Смешайте ветчину и сыр, добавив немного йогурта или сметаны для сочности. При желании добавьте зелень.
Разогрейте вафельницу, смажьте маслом. Вылейте немного теста, положите начинку и добавьте еще теста. Закройте вафельницу и выпекайте до золотистого цвета.
Выложите вафли на тарелку и подавайте горячими, украсив зеленью или соусом по вкусу.

Какие ингредиенты нужны для венских вафель с ветчиной и сыром?

Вам понадобятся вафельное тесто (мука, молоко, яйца, растопленное масло, разрыхлитель, соль), ветчина и тертый сыр. Это простая база, которая сделает ваши вафли вкусными и сытными.

Какое тесто лучше сделать для венских вафель?

Используйте классическое вафельное тесто. Просто взбейте яйца с молоком и растопленным маслом, потом аккуратно добавьте муку с разрыхлителем и солью. Тесто должно быть гладким и без комочков.

Как собрать и приготовить вафли с ветчиной и сыром?

Налейте немного теста в разогретую вафельницу, положите тонкие ломтики ветчины и присыпьте тертым сыром. Затем покройте еще одним слоем теста и закройте вафельницу. Пеките до золотистой корочки. Получится вкусный и сытный завтрак!

Какую ветчину лучше выбрать для венских вафель с ветчиной и сыром?

Лучше использовать нежную ветчину высокого качества, без крупных прожилок. Подойдут классическая свиная ветчина, индейка или куриная ветчина – главное, чтобы в ней был умеренный уровень соли, который не перебьет вкус остальных ингредиентов.

Какой сыр лучше использовать для начинки?

Для венских вафель отлично подходят мягкие и хорошо плавящиеся сыры, такие как моцарелла, чеддер, гауда или эдам. Чтобы добавить пикантности, можно смешать мягкий сыр с небольшим количеством пармезана.

Можно ли добавить дополнительные ингредиенты в начинку?

Конечно! Вы можете дополнить начинку помидорами, свежей зеленью (например, укропом или петрушкой), сливочным соусом или даже жареными грибами. Комбинация ветчины, сыра и дополнительных ингредиентов сделает блюдо еще интереснее.