Ну кто устоит перед этими пушистыми яблочными панкейками! Готовится все элементарно: натираешь яблоко на крупной терке (лучше кисло-сладкое, типа гренни смит), смешиваешь с кефиром, яйцом и сахаром. Добавляешь муку с содой — тесто должно получиться как густая сметана.
Жаришь на среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. Внутри они остаются такими нежными, с легкой кислинкой от яблок! Подаешь с медом или сметаной — просто пальчики оближешь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 2 шт
- Мука пшеничная 200 г
- Кефир 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Сода ½ ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 126 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 19.4 г
Пошаговый рецепт
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке.
- В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль. Добавить соду, перемешать.
- Добавить муку и корицу, замесить однородное тесто.
- Добавить натертые яблоки, аккуратно перемешать.
- Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать тесто половником, формируя круглые панкейки.
- Жарить на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавать горячими с медом или сметаной.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Неужели так просто сделать панкейки? Понимаю, что начну готовить завтра!
Панкейки получились просто восхитительные, рекомендую.
Такой рецепт кажется слишком простым. За вкус не ручаюсь, но выглядит восхотительно.