Это же классика летнего завтрака! Обжаренные до золотистости кусочки кабачка, сочные помидоры, которые слегка распадаются на сковородке..
И всё это заливается парой яиц. Накрываешь крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался кремообразным. Поливаешь им каждый кусочек. Аромат стоит нереальный! Быстро, сытно и по-домашнему.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 5 шт
- Кабачок 1 шт
- Помидор 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 70 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 4.1 г
Углеводы: 3.2 г
Пошаговый рецепт
- Кабачок нарежьте мелкими кубиками, помидоры дольками, лук полукольцами, чеснок измельчите.
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты.
- Добавьте кабачок, готовьте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте помидоры и чеснок, тушите 2-3 минуты.
- Вбейте яйца, посолите, поперчите. Жарьте до готовности яиц.
- Посыпьте зеленью перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Очень люблю яичницу, а тут с кабачками и помидорами — это что-то новое! Обязательно попробую.
Рецепт на первый взгляд кажется легким и быстрым, но почему бы не добавить туда немного зелени? Уверена, это добавит ярких красок! Согласны?
Кабачки ведь такие нейтральные на вкус. С помидорами, думаю, должно получиться интересно!