Баклажанные рулетики — это лёгкая и вкусная закуска, которую всегда хочется добавки. Тонкие ломтики баклажана обжаривают или запекают, чтобы они стали мягкими. А потом заворачивают в них начинку — чаще всего из творога, сыра, чеснока и зелени.
Можно добавить орехи, помидоры или даже кусочки мяса для разнообразия. Они получаются нежными, ароматными и идеально подходят для праздничного стола или обычного ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажаны 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочный сыр 200 г
- Майонез 2 ст. л.
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 199 ккал
Белки: 4.9 г
Жиры: 18.3 г
Углеводы: 3.4 г
Пошаговый рецепт
- Нарежь баклажаны вдоль тонкими ломтиками.
- Посоли ломтики и оставь на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промой и обсуши.
- Обжарь баклажаны на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета, выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Приготовь начинку
- На каждый ломтик баклажана выложи по ложке начинки и сверни в рулетик.
- Выложи рулетики на блюдо и укрась зеленью по желанию.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
