Рецепты вторых блюд

ПтицаКурица в сливочно-йогуртом соусе с лимоном
021
Курица в сливочно-йогуртом соусе с лимоном
Вторые блюдаОвощной крамб
45 мин.4021
Овощной крамб – это когда хрустящая корочка и нежная овощная начинка создают идеальный дуэт. Представь: кабачки, баклажаны или цветная капуста (можно микс)
РыбаЗапеченный перец с тунцом
50 мин.2032
Запечённый перец с тунцом – это когда простое получается ну очень вкусным! Болгарские перцы (лучше красные или жёлтые – они слаще) запекаешь до мягкости
ГарнирыБулгур с морковью семечками и кедровыми орешками
40 мин.2028
Булгур с морковью, семечками и кедровыми орешками – это яркое, хрустящее и полезное блюдо. Булгур получается рассыпчатым и сытным, а сладкая морковь добавляет свежесть.
МясоТомленная свиная шейка в цитрусовом маринаде
6 час. 40 мин.4031
GPT-4o Томленная свиная шейка в цитрусовом маринаде – это сочное, насыщенное мясо с ярким вкусом. Цитрусы дают слегка сладкую кислинку и аромат, который
ЯйцоЯичница с беконом и болгарским перцем
25 мин.2036
Яичница с беконом и болгарским перцем – это вкусный и простой завтрак. Бекон добавляет насыщенный аромат и хрустящую текстуру, а болгарский перец – сочность и яркость.
Вторые блюдаКартофельное пюре с горчицей шалотом и лимонным соком
60 мин.2036
Картофельное пюре с горчицей, шалотом и лимонным соком – это привычное блюдо с новой ноткой. Нежное и воздушное пюре, на вкус свежее, с лёгкой кислинкой от лимона и.
ПтицаКурица в соево-чесночной глазури
1 час. 5 мин.4057
Курица в соево-чесночной глазури – это ароматное мясо с ярким вкусом. Соевый соус, чеснок и немного меда делают курицу сладковато-пряной, с аппетитной
ПтицаПастрома из индейки
18 час. 50 мин.4077
Пастрома из индейки – это нежное, ароматное мясо, которое готовят, предварительно маринуя индейку в специях и маринаде. После маринования мясо запекают
Яйцо
25 мин.2041
Если обычная яичница уже не впечатляет, а омлет кажется скучным – этот рецепт для тебя. Скрэмбл – это не просто яйца, а нежная, кремовая текстура, которая тает во.

Рецепты вторых блюд на каждый день: вкусно, просто и быстро

Вторые блюда — основа сытного обеда или ужина. Здесь вы найдете рецепты вторых блюд для любого случая: от быстрых обедов до праздничных ужинов. Мы собрали мясные, рыбные, овощные и вегетарианские варианты, которые подойдут даже новичкам.

Что такое основное или второе блюдо?

Иногда неясно, что именно означает «второе блюдо» и как его подавать. После вкусного супа хочется чего-то более сытного, но как определить, что должно быть следующим на столе? Нужна идея, чтобы порадовать семью и гостей.

Вот в чем секрет! Второе блюдо — это горячее основное угощение, которое становится звездой любого обеда или ужина. Будь то сочное мясо, свежая рыба или аппетитные овощи, всё подается с гарниром, превращая обычный прием пищи в настоящий праздник.

Вкусные вторые блюда на каждый день: мясо, рыба, овощи

Что приготовить на второе? Решение на поверхности! Выбирайте любое из популярных блюд, среди которых выделяют:

  • Мясные блюда: стейки, котлеты, фрикадельки, рулеты, шашлыки
  • Блюда из птицы: жареная курица, запечённая утка, индейка, куриные крылышки
  • Рыбные блюда: филе в панировке, рыбные котлеты, жареная или запечённая рыба, рыбный стейк
  • Морепродукты: креветки в чесночном соусе, запечённые мидии, осьминоги на гриле
  • Овощные блюда: рататуй, овощное рагу, фаршированные перцы, кабачки или баклажаны

По способу приготовления

  • Жареные: стейки и котлеты, рыба, картофель
  • Запечённые: мясо и птица, рыба в духовке, запечённые овощи
  • Тушёные: говядина, овощи, капуста с мясом
  • Варёные: варёное мясо, паста
  • Гриль: мясо, рыба, овощи на гриле

По составу и сложности

  • Простые блюда: макароны с сыром, жареная курица, рис с овощами
  • Сложные блюда: лазанья, запечённая рыба с овощами и соусом, бефстроганов
Выбираем самое популярное второе блюдо
Бефстроганов – Нежные кусочки говядины, тушеные в сливочно-томатном соусе.
14.81%
Пельмени – Мясные шарики в тонком тесте, сваренные в кипящей воде.
11.11%
Котлеты – Жареные мясные шарики из фарша, часто с добавлением лука и специй.
14.81%
Голубцы – Фаршированный мясом и рисом капустный лист, тушеный в соусе.
11.11%
Жаркое – Тушеное мясо с картофелем и овощами в густом соусе.
9.26%
Шашлык – Маринованные кусочки мяса, обжаренные на углях.
9.26%
Курица по-купечески – Запеченные куриные грудки с сыром и грибами.
7.41%
Плов – Рассыпчатый рис с кусочками мяса, морковью и специями.
7.41%
Биточки – Небольшие мясные или рыбные котлеты, обжаренные до золотистой корочки.
5.56%
Свинина по-французски – Запеченные кусочки свинины с луком и сыром под майонезом.
9.26%
Проголосовало: 54

Простые рецепты на второе: готовим быстро и экономно

Простые рецепты на второе
Простые рецепты на второе
  • Блюда в одной сковороде:
    Жаркое с курицей и овощами, паста с морепродуктами.
  • Ленивые рецепты:
    Запеканки, рагу из сезонных овощей, фаршированные перцы.
  • Бюджетные варианты:
    Картофель с грибами, омлет с овощами, драники.

Как приготовить второе блюдо быстро и вкусно?

  • Советы для мяса:
    Маринуйте курицу в кефире или соевом соусе, чтобы сохранить сочность.
  • Для рыбы:
    Используйте гриль или запекание в фольге — так блюдо останется нежным.
  • Овощные хитрости:
    Добавляйте специи (карри, паприку) и сыр для яркого вкуса.
5 популярных вопросов о вторых блюдах

Какое второе блюдо можно приготовить на неделю?

Запеканки, рагу или фаршированные перцы. Храните в контейнерах и разогревайте порционно.

Как сделать второе блюдо менее калорийным?

Замените жарку на запекание, используйте йогурт вместо майонеза.

Что приготовить, если дома только картошка и яйца?

Драники, омлет с картофелем или запеканку.

Как сохранить сочность мяса?

Не превышайте температуру запекания (180–200°C) и используйте фольгу.

Чем заменить мясо в рецепте?

Тофу, нут или грибы отлично подойдут для вегетарианских вариантов.

Праздничные основные блюда

Важное событие на подходе, а ты не знаешь, чем удивить гостей за праздничным столом?

В такие моменты хочется готовить что-то по-настоящему особенное. Блюдо, которое станет яркой кульминацией праздника, создаст атмосферу радости и восторга, оставаясь при этом в рамках бюджета.

Популярные блюда для праздника:

Вот твой кулинарный козырь! Приготовь праздничное основное блюдо. Прояви весь свой талант, выбрав изысканные рецепты, которые придутся по вкусу каждому гостю.

Такое блюдо станет звездой вечера, даря наслаждение и создавая незабываемую атмосферу.

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.