Фаршированные грибы — это та самая закуска, которая исчезает со стола быстрее всего. Представь: шляпки шампиньонов или крупных лесных грибов, наполненные ароматной начинкой — будь то сыр с чесноком,...
Свинина с грибами в сметанном соусе — это та самая еда, после которой все просят добавки. Нежное мясо, обжаренное до румяной корочки, душистые грибы и густой, чуть кисловатый соус,...
Лазанья с шампиньонами и луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо, которое легко удивит. Мягкие листы пасты перемежаются слоями сливочного соуса, сочных грибов и сладковатого лука-порея.
Ризотто с грибами и курицей — это нежное, насыщенное и ароматное блюдо итальянской кухни, которое идеально подойдёт как для уютного ужина, так и для встречи с друзьями. Кремовая...
Жаркое с грибами — это блюдо, которое пахнет домом и уютом. Представь: нежные кусочки мяса, обжаренные до румяной корочки, и ароматные грибы, которые впитали все соки. Добавь туда...
Зразы с грибами — это такие румяные котлетки с сюрпризом внутри. Представь: нежное картофельное пюре, смешанное с яйцом и мукой, формируется в лепёшки, а внутрь кладётся ароматная начинка...
Шашлычки из шампиньонов – это такая простая, но очень вкусная штука. Грибы маринуют в масле с чесноком, специями и зеленью, а потом жарят на гриле или в духовке....
Тушёная капуста с грибами — это простое, но очень ароматное блюдо. Мягкая, нежная капуста пропитывается вкусом грибов, а лёгкий луковый аромат делает её ещё аппетитнее.
Тортеллини с грибами в сливочном соусе — это вкусное и уютное блюдо, которое сразу дарит ощущение тепла. Мягкие тортеллини с насыщенной начинкой отлично сочетаются с ароматными грибами и...
Грибные блюда: от ризотто до запеканок — ароматно, сытно, небанально
Грибные блюда
Грибы — это не только жареная картошка с шампиньонами. Из них можно создать сотни блюд: от лёгких веганских вариантов до сытных мясных комбо. Они подходят для будничного ужина, праздничного стола и даже детского меню (если не переборщить с чесноком).
А ещё это отличный способ добавить в рацион белок и витамины без лишних калорий.
Топ-5 грибных блюд, которые стоит приготовить сегодня
Какое грибное блюдо вы готовите чаще всего?
Жюльен с грибами и курицей
14.62%
Гречка с грибами и луком
16.96%
Котлеты из грибов
8.77%
Ризотто с грибами
10.53%
Картофель, запечённый с грибами
23.39%
Плов с грибами
12.28%
Грибная запеканка
13.45%
Проголосовало: 171
Как выбрать грибы для вторых блюд?
Шампиньоны: универсальны, не горчат. Берите свежие — шляпки без тёмных пятен, пластинки розоватые.
Белые грибы: короли аромата. Сухие или свежие — подойдут для супов и рагу.
Вешенки: «грубоватая» текстура. Хороши для жарки, тушения, гриля.
Лисички: яркий цвет и лёгкая кислинка. Идеальны для сливочных соусов.
Важно: Замороженные грибы не размораживайте в воде — потеряют вкус. Переложите в холодильник на ночь.
3 ошибки, которые превратят грибы в резину
Перебор с маслом. Грибы впитывают жир как губка. Лучше жарить на смеси оливкового и сливочного масел.
Слишком много соли. Солите в конце готовки, иначе выделят воду и станут «варёными».
