Рецепты котлет

ПеченьПеченочные котлеты с кабачком
45 мин.40101
Печеночные котлеты с кабачком — это когда печень становится совсем не скучной. Котлетки получаются мягкие, сочные, а кабачок добавляет лёгкости и свежести.
Рыбные котлетыПаровые рыбные котлеты со шпинатом
55 мин.40226
Нежные котлетки, которые буквально тают во рту. Рыба – сочная, без единой намёки на сухость, а шпинат добавляет свежую травянистую нотку и приятный цвет.
РыбаРыбные котлеты со шпинатом
35 мин.40317
Рыбные котлеты со шпинатом – это вкусно, полезно и совсем не сложно. Представь: нежное филе трески или минтая, смешанное с мелко нарезанным шпинатом, слегка
РыбаРыбные котлеты из минтая
44 мин.50444
Рыбные котлеты из минтая — это просто, вкусно и полезно. Минтай нежирный, поэтому котлетки получаются легкими. Рыбу обычно смешивают с луком, хлебом или
ФаршКуриные котлеты с тыквой
60 мин.40248
Куриные котлеты с тыквой — это сочно, нежно и с приятной сладковатой ноткой. Тыква делает котлеты мягкими, а куриное филе добавляет легкости.
Вторые блюдаХлебные котлетки
30 мин.20307
Хлебные котлеты — это отличное блюдо из остатков хлеба. Возьми черствый хлеб и размочи его в молоке или воде, затем отожми. Смешай хлебную массу с яйцами
ПтицаРубленные куриные котлеты
35 мин.40274
Рубленные куриные котлеты – это настоящее наслаждение для любителей сочного мясного блюда. Нежное куриное филе мелко нарезается и смешивается с луком и
МясоКотлеты из кролика
55 мин.40318
Котлеты из кролика – это реально вкусно и полезно! Мясо кролика нежное и диетическое, а котлеты из него получаются сочными, если сделать всё правильно.
Птица
40 мин.40434
Куриные котлеты — это быстрое и сытное блюдо, которое любят все. Измельчи куриное филе в фарш, добавь лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки.
СубпродуктыКотлеты из свиной печени
1 час. 10 мин.601.1к.
Котлеты из свиной печени — это аппетитное и питательное блюдо, сделанное из мелко нарезанной свиной печени, смешанной с луком, яйцом и специями.

Рецепты Котлет: Сочные, Хрустящие, На Любой Вкус!

Рецепты Котлет
Рецепты Котлет

Обожаете домашние котлеты? Здесь — только рабочие рецепты! От мясной классики и рубленных из говядины до куриных, рыбных и вегетарианских. Раскроем секреты сочности, хрустящей корочки и идеального фарша. Готовьте с удовольствием!

Классические котлеты: мясные, куриные, рыбные

  • Говяжьи: Плотные, натурные. Лучше с гарниром из гречки.

  • Свино-говяжьи: Сочные! Сочетайте с пюре.

  • Куриные: Диетично, нежно. Для сэндвичей и детей.

  • Рыбные (минтай, треска): С луком, без резкого запаха.

Секреты Идеального Фарша и Лепки

  1. Мясо: Говядина (лопатка) + свинина (шейка) = сочность.

  2. Хлеб: Замочи в молоке! Добавляй в фарш — котлеты не сухие.

  3. Лук/чеснок: Мелко режь или перекручивай.

  4. Лепим: Руки смочи водой. Формируй овал с ямкой посередине — при жарке не треснут.

Вкусные Эксперименты

  • По-киевски: Внутри — холодное масло с укропом.

  • С сыром: Добавь сулугуни в центр — получишь тягучесть!

  • С грибами: Обжарь шампиньоны с луком — аромат лесной.

  • Вегетарианские: Капуста, морковь, чечевица + специи.

Способы Приготовления: Жарка, Запекание, Пар

  • Жарка: Раскаленная сковорода + масло = хрустящая корочка.

  • Запекание: 180°C, 25 мин. Диетичнее, но тоже румяные.

  • На пару: Для детей, ПП. Подавай со сметаной.

  • Тушение: Обжарь, затем в томатный или сметанный соус — тают во рту!

Подача: Гарниры и Соусы

Пюре, рис, гречка — классика.

Овощи-гриль, салат из огурцов — легкость.

Соусы:

  • Сметанный с укропом
  • Грибной (для мясных)
  • Клюквенный (к куриным).

Детям: Мини-котлетки с фигурным пюре. Приятного аппетита!

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.