Этот суп — как теплый плед в дождливый день! Горох разваривается до бархатистой нежности, а копчености дают такой наваристый аромат, что слюнки текут уже на этапе готовки.
Кусочки копченых рёбрышек или грудинки буквально тают во рту, а картошка и морковка добавляют сладковатую нотку. Лучше всего — с гренками или свежим ржаным хлебом. Пахнет так, что соседи стучатся в дверь — проверить, не забыли ли их позвать к столу. Простая магия комфортной еды!
Ингредиенты
Порции: –+
- Горох 300 г
- Копчёные рёбрышки 400 г
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 шт
- Соль, перец 1 щепотка
- Вода 2.5 л
Пищевая ценность блюда
Калории: 119 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 13.5 г
Пошаговый рецепт
- Горох замочи на 2 часа.
- Копчёности залей водой, вари 30 минут. Добавь горох, готовь до мягкости.
- Обжарь лук с морковью, отправь в суп.
- Добавь картошку кубиками, лаврушку, вари до готовности.
- В конце кинь давленый чеснок, посоли, поперчи.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
