Грибной вермишелевый суп — это уютное блюдо, которое согреет в любой день. Берёшь грибы (шампиньоны или лесные, если повезло), режешь их и обжариваешь с луком до золотистости. В кастрюлю наливаешь воду или бульон, кидаешь нарезанную картошку и варишь до мягкости. Потом добавляешь обжаренные грибы и вермишель. Варишь ещё минут 5–7, чтобы вермишель стала мягкой. В конце солишь, перчишь, можно добавить зелень или сливки для кремовой текстуры.
Получается ароматный, сытный суп, который готовится быстро и просто. Идеально с хрустящим хлебом!
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы 300 г
- Вермишель 100 г.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Бульон 1.5 л
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 53 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 6.9 г
Пошаговый рецепт
- Свежие грибы почистите и нарежьте.
- В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте грибы, жарьте 7-10 минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут.
- Положите вермишель, лавровый лист, соль и перец. Варите 5-7 минут.
- Подавайте с зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
