Грушевый тарт татен — это такой французский пирог, где всё вверх ногами. Груши карамелизуешь в сахаре и масле, сверху выкладываешь слоёное тесто или песочное, а потом запекаешь. Когда готово, переворачиваешь — и вуаля: сверху сочные, ароматные груши в карамели, а снизу хрустящая корочка.
Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками. Просто, но шикарно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Груши 5 шт.
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Тесто песочное 250 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 176 ккал
Белки: 7.9 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 22.5 г
Пошаговый рецепт
- Разогрей духовку до 190°C.
- В форму для запекания выложи сахар и сливочное масло. Поставь на огонь и растопи до карамели (не перемешивай).
- Груши очисти, разрежь пополам, удали сердцевину. Сбрызни лимонным соком.
- Выложи груши срезами вниз на карамель.
- Накрой груши раскатанным тестом, заправь края внутрь формы.
- Запекай 25–30 минут до золотистого цвета теста.
- Дай остыть 5 минут, затем переверни тарт на тарелку.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
