Имбирные маффины

ВыпечкаНаталья Терешкова339
Имбирные маффины

Представь: нежный маффин, который согревает изнутри. Мякоть такая влажная и ароматная, а имбирь в ней — не жгучий, а с приятной остринкой.

Вкус очень уютный, с лёгкой перчинкой. А если добавить в тесто кусочки груши или немного лимонной цедры — будет вообще фантастика!

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 292 ккал
Белки: 3.71 г
Жиры: 14.95 г
Углеводы: 42.38 г
Пошаговый рецепт
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Яйцо взбить с сахаром, добавить масло и молоко.
  • Всыпать муку с разрыхлителем, имбирем и корицей.
  • Перемешать до однородности.
  • Разлить тесто по формочкам для маффинов.
  • Выпекать при 180°C 20-25 минут.
  • Остудить на решетке.
Часто задаваемые вопросы

Они очень острые? Имбирь сильно чувствуется?

Нет, острота тут нежная, согревающая. Имбирь скорее даёт приятную терпкость и аромат, а не жгучесть. Если боишься перебора, начни с небольшого количества — его всегда можно увеличить в следующий раз.

А почему маффин иногда получается суховатым? Как добиться сочности?

Секрет — в балансе жидких ингредиентов! Не пересуши тесто в духовке. Проверяй зубочисткой за пару минут до готовности. И ещё — добавь немного растительного масла в тесто, оно отлично сохраняет влагу.

Чем можно дополнить вкус? Только лимонная цедра?

Отлично подойдёт груша или яблоко — натёртые или мелкими кусочками. Они дадут сочность и лёгкую кислинку. Ещё можно добавить щепотку кардамона или мускатного ореха — это усилит ту самую согревающую нотку.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
десерт имбирные имбирь новогодняя
Вот что еще мы приготовили:
Рыбные маффины с кукурузой
Рыбные маффины с кукурузой
Рыбные маффины с кукурузой Ингредиенты Филе белой рыбы 400 г Кукуруза консервированная 200 г Яйцо 2 
014
Печенье «Рождественские олени»
Печенье «Рождественские олени»
Печенье «Рождественские олени» — это, наверное, самое умилительное и душевное лакомство в декабре. Представь себе: песочное
1 час. 40 мин.4218
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином — это как будто маленькие съедобные ёлочные игрушки. Ароматное, праздничное и очень душевное.
1 час. 15 мин.4216
Печенье «Медальоны с цукатами»
Печенье «Медальоны с цукатами»
Печенье «Медальоны с цукатами» — это такая праздничная, нарядная классика, которая никогда не устаревает.
1 час. 30 мин.407
Мандариновое печенье
Мандариновое печенье
Мандариновое печенье — это как съедобный кусочек новогоднего настроения. Оно пахнет праздником с самого порога: яркий
1 час. 5 мин.4243
Кекс с фетой и шпинатом
Кекс с фетой и шпинатом
Кекс с фетой и шпинатом — это та самая умная выпечка, которая ломает стереотипы. Вроде бы сладкое слово «кекс», а на
60 мин.428
Капкейки с ветчиной и сыром
Капкейки с ветчиной и сыром
Капкейки с ветчиной и сыром — это такая хитрая и очень удобная штука. С виду — милые кексики с шапочкой, как у десертных
45 мин.4219
Рождественский венок
Рождественский венок
Рождественский венок — это не просто выпечка, а самый настоящий съедобный символ праздника. Смотрится невероятно эффектно
50 мин.4278
Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье — это та самая домашняя магия, которая пахнет детством, ванилью и праздником.
1 час. 45 мин.4238
Волованы с грибной начинкой
Волованы с грибной начинкой
Очень элегантная и вкусная закуска. Хрустящие корзиночки из слоёного теста наполняют ароматной грибной начинкой со сливками и сыром.
50 мин.4337
Кол-во комментариев: 3
  1. Оля Синицина

    Вау, имбирные маффины звучат аппетитно! Обязательно попробую этот рецепт.

    Ответить
  2. Максим Костин

    Я лично добавляю в тесто немного грецких орехов. В сочетании с имбирем получается невероятно вкусно!

    Ответить
  3. Анна М.

    Имбирные маффины — это что-то волшебное, особенно, когда они горячие и с чашечкой чая.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее — в Политике конфиденциальности и Политике обработки персональных данных.