Миндальный рулет — это невероятно нежный и ароматный десерт. Воздушный бисквит пропитывают кремом, сделанным с добавлением миндаля или миндальной пасты, а потом сворачивают в аккуратный рулет. Сверху его можно украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или орешками для красоты.
Получается мягко, сладко и очень изысканно — идеальный десерт для чаепития или праздника!
Ингредиенты
Порции: –+
- Молотый миндаль 100 г
- Яйца 4 шт.
- Сахар 100 г
- Мука 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Маскарпоне 250 г
- Сливки 200 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Кофе ½ стакана
Пищевая ценность блюда
Калории: 292 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 12.8 г
Углеводы: 50 г
Пошаговый рецепт
- Разогрей духовку до 180°C и застели противень пергаментной бумагой.
- Взбей яйца с сахаром, добавь муку, миндаль и разрыхлитель. Вылей тесто на противень и выпекай 10-15 минут.
- Переверни готовый бисквит на полотенце, сними пергамент и сверни в рулет, оставь остывать.
- Сливки взбей с сахарной пудрой до пиков. Добавь маскарпоне и ванильный сахар.
- Разверни бисквит, пропитай кофе, намажь кремом и сверни обратно. Оберни плёнкой и остуди в холодильнике 2 часа.
- Перед подачей посыпь какао-порошком.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
