Молочный суп с грибами — это та самая еда, которая пахнет детством, но во взрослом, уютном исполнении. Представь: нежное молоко, ароматные грибы, чуть картофеля для сытности, и всё это сдобрено сливочным маслом и зеленью. Готовится просто: обжариваешь лук с грибами до золотистости, добавляешь картошку, заливаешь молоком и варишь до мягкости. Главное — не дать молоку убежать, поэтому на медленном огне и помешивая.
Пахнет лесной свежестью и домашним уютом. Вкус — мягкий, сливочный, с лёгкой земляной ноткой от грибов. Идеально с гренками или просто с чёрным хлебом. Согревает, успокаивает и напоминает о бабушкиной кухне. Просто, дёшево и очень душевно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 1 л
- Вода 200 мл
- Шампиньоны свежие 300 г
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Укроп 1 пучок
- Сухарики белые 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 67 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 7.3 г
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны промыть, нарезать пластинками. Лук мелко накрошить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить до испарения жидкости и легкой румяности.
- К грибам с луком влить воду, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон. Варить 15 минут до мягкости картофеля.
- Влить молоко, довести до кипения, но не кипятить. Immediately убавить огонь до минимума. Посолить, поперчить по вкусу. Прогреть 3-5 минут.
- Разлить по тарелкам, посыпать свежим укропом и сухариками. Подавать сразу.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Молочный суп с грибами? Не ожидала увидеть такой рецепт!
Молочный суп с грибами? Это необычно, но звучит очень вкусно! Обязательно попробую сделать!
Суп выглядит интересно, но не уверена, что сочетание грибов и молока мне понравится. Пробовал кто-то такой вариант?
Честно говоря, не понимаю, как молоко сочетается с грибами. На мой взгляд, это странное сочетание. Может, кто-то пробовал, расскажите, как вышло?
Грибы в сочетании с молоком создают такой нежный вкус, ну а добавление специй делает его просто волшебным. Рекомендую добавить в конце немного зелени для аромата. Суп легкий и сытный, идеально подходит для осеннего ужина!
Уже давно думаю попробовать приготовить молочный суп с грибами. Звучит невероятно, особенно если добавить свежую зелень! Такой простой рецепт как раз для меня. Надеюсь, что получится не только вкусно, но и красиво!