Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Легкий, почти летний супчик – яркие овощи плавают в прозрачном бульоне. Морковка сладкая, кабачки нежные, картошка разварилась до мягкости. А потом – сюрприз! На ложку попадает горячий сырный шарик: потянешь – тянется, как растаявший моцарелла.

Аромат чеснока и зелени, чуть перца для остроты. Просто, но так вкусно, что хочется добавки.

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 95 ккал
Белки: 4.6 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 8.9 г
Пошаговый рецепт
45 мин.Видео-рецептПечать
  • В кипящую воду добавь нарезанный кубиками картофель. Вари 10 минут.
  • Обжарь лук и морковь, отправь в суп. Добавь кабачок, посоли.
  • Для сырных шариков: тёртый сыр смешай с яйцом и мукой, сформируй шарики размером с грецкий орех.
  • Аккуратно опусти шарики в суп, вари 5–7 минут до всплытия.
  • Подавай с зеленью.

Часто задаваемые вопросы

Как выбрать овощи для приготовления супа?

Выбирайте свежие, сезонные овощи, которые хорошо сочетаются по вкусу, такие как морковь, картофель, брокколи и цветная капуста.

Почему сырные шарики не плавятся в супе?

Сырные шарики обычно содержат немного муки или крахмала, что помогает им сохранить форму и не распадаться при варке.

Можно ли заменить сыр в рецепте веганской альтернативой?

Да, можно использовать растительные сыры или смесь из орехов и овощей, чтобы добиться похожей текстуры.

Что делать, если суп получился слишком густым?

Добавьте немного воды или овощного бульона, тщательно перемешайте и доведите до нужной консистенции.

Стоит ли готовить суп заранее?

Да, овощной суп можно готовить заранее, он даже станет вкуснее на следующий день, когда все ингредиенты настоятся.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: