Рыбные тефтели — это отличная идея. Берёшь белую рыбу, например, треску или хек, делаешь из неё фарш. Добавляешь лук, специи, немного хлеба или молока, чтобы были сочными. Формируешь маленькие шарики и обжариваешь до золотистой корочки. Потом тушишь в соусе, чтобы тефтели пропитались ароматами.
Подавать можно с картошкой, рисом или овощами. Простой и вкусный ужин!
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыбное филе 500 г
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Хлеб 2 кусочка
- Молоко 100 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Томатная паста 200 г
- Вода 200 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 1 ч. л
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст.л
Пищевая ценность блюда
Калории: 304 ккал
Белки: 12.6 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 48.6 г
Пошаговый рецепт
- Положите хлеб в молоко для размягчения. Измельчите рыбное филе, лук и хлеб в мясорубке или блендере. Добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Сформируйте тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и жарьте несколько минут. Влейте воду, добавьте сахар, соль и перец, перемешайте и тушите 10-15 минут.
- Выложите обжаренные тефтели в томатный соус, закройте крышкой и тушите 20-30 минут на маленьком огне.
Часто задаваемые вопросы
Из какой рыбы лучше делать тефтели?
Как сделать тефтели сочными, чтобы не были сухими?
С чем лучше подавать рыбные тефтели?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.