Салат с мидиями — это легкое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит морепродукты. Мидии (свежие или замороженные) обжариваешь с чесноком и оливковым маслом, потом смешиваешь с листьями салата, свежими овощами — например, помидорами черри и огурцами.
Можно добавить авокадо для нежности или немного цитрусовой заправки для свежести. Получается ярко, сочно и очень аппетитно. Отлично подходит как закуска или легкий ужин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Руккола 100 г
- Авокадо 1 шт.
- Мидии 200 г
- Помидоры черри 100 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 73 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 2.5 г
Пошаговый рецепт
- Мидии отварите в подсоленной воде 2–3 минуты (если свежие) или разморозьте и обжарьте 1–2 минуты (если замороженные).
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- В миске смешайте рукколу, авокадо, помидоры и мидии.
- Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
