Шоколадный брауни с орехами

ВыпечкаНаталья Терешкова24.02.2025040

Шоколадный брауни с орехами – это просто объедение. Представь: плотный, влажный шоколадный пирог, который буквально тает во рту. Внутри – хрустящие орехи, которые добавляют текстуру и легкую горчинку. Сверху слегка хрустящая корочка, а внутри – мягкая, почти кремовая серединка.

Идеально с чашкой кофе или просто как сладкий перекус. Просто, вкусно, без заморочек.

Ингредиенты

Порции: –+

Темный шоколад 200 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 150 г
Яйца 3 шт.
Мука 100 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Орехи 100 г
Соль 1 щепотка

Калории: 471 ккал

Белки: 6.1 г

Жиры: 31 г

Углеводы: 42 г

Пошаговый рецепт

50 мин.Видео-рецептПечать

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешайте до однородности.
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем введите шоколадную смесь.
Добавьте муку, какао и соль, аккуратно перемешайте.
Вмешайте измельченные орехи в тесто.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
Остудите, нарежьте на кусочки и подавайте.

Какой брауни на вкус?

Он шоколадный до мозга костей – насыщенный, сладкий, но не приторный. Орехи добавляют приятную хрустинку и легкую горчинку. В общем, идеальный баланс.

Почему он такой влажный внутри?

Всё дело в том, что его не пересушивают в духовке. Серединка остается слегка сыроватой, поэтому брауни такой нежный и буквально тает во рту.

С чем его лучше есть?

Да как угодно! Сам по себе он огонь, но если хочешь усилить вкус, попробуй с шариком ванильного мороженого или просто с чашкой кофе. Ну или просто отломи кусок и наслаждайся – он хорош в любом виде.