Сливочное суфле с зелёным луком и тимьяном — это когда обычный гарнир превращается в изысканное облако. Представь: воздушная текстура, которая буквально тает во рте, с нотками сливочности, свежего лука и ароматного тимьяна.
Главное — не открывать дверцу первые 15 минут, иначе суфле осядет. Когда достанешь, оно будет высоким, золотистым и слегка дрожащим, как желе. Подавать нужно сразу, пока не опало — идеально к рыбе, курице или просто с хрустящим хлебом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 33% 200 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук зелёный 3 стебля
- Свежий тимьян 1 веточка
- Масло сливочное 10 г
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 362 ккал
Белки: 15.4 г
Жиры: 32.2 г
Углеводы: 3.3 г
Пошаговый рецепт
- Духовку разогрей до 180°C. Формы для суфле смажь маслом.
- Сливки взбей до мягких пиков, добавь мелко нарезанный лук и листики тимьяна.
- Белки взбей в крепкую пену с щепоткой соли.
- Аккуратно смешай сливки с белками, выложи в формы.
- Выпекай 12–15 минут до подъёма и лёгкой румяности.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
