Суп из бобовых — это всегда про уют и сытость. Чаще всего в ход идут фасоль, чечевица или нут, иногда и всё вместе.
Добавляют овощи — морковку, лук, картошку, иногда помидоры для кислинки. Бульон может быть мясным или просто на воде, суп всё равно будет густым и ароматным. Отличный вариант, чтобы согреться и зарядиться энергией!
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль 1 стакан
- Горох 1 стакан
- Чечевица 1 стакан
- Луковица 1 большая
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Сельдерей 2 стебля
- Картофель 3 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 66 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 1.4 г
Пошаговый рецепт
- В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, сельдерей и чеснок, тушите несколько минут.
- Добавьте фасоль и горох в кастрюлю, залейте водой или бульоном, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 30-40 минут.
- Добавьте картофель и чечевицу, лавровый лист.
- Варите ещё 20-30 минут до готовности всех ингредиентов.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Часто задаваемые вопросы
Какие бобовые лучше использовать для такого супа?
Как сделать суп сытнее?
Можно ли приготовить без мяса?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
