Гаспачо с клубникой — это как лето в тарелке, только с изюминкой. Представь: классический холодный суп, но вместо привычной томатной кислинки — сладковатая клубника, чуть перца и огурца для свежести. Блендер — минута, и готово. Подаешь ледяным, с каплей оливкового масла и мятой сверху.
Неожиданно? Еще бы! Но это тот случай, когда сладкое и соленое дружат идеально. Хочешь остроты — кинь щепотку чили. Хочешь сытнее — добавь креветки или кубики авокадо. Прохладный, с ярким вкусом — спасение в жару. И да, даже те, кто воротит нос от обычного гаспачо, этот уплетают на ура.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 500 г
- Клубника 200 г
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук красный ½ шт
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Уксус бальзамический 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Базилик свежий 3 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 42 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 5.1 г
Пошаговый рецепт
- Овощи и клубнику вымыть. Помидоры, огурец, перец очистить от семян и нарезать. Лук и чеснок мелко порубить.
- Сложить все ингредиенты в блендер, добавить масло, уксус, соль и перец. Измельчить до гладкости.
- Процедить через сито, охладить 2–3 часа.
- Подавать с рубленым базиликом или мятой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
