Лето, кабачки с грядки — самое время для этих нежных, хрустящих оладий! А если добавить сыра, они превращаются в настоящую вкуснятину, которую и на завтрак, и на ужин, и просто так съесть — одно удовольствие.
Кабачки трем на крупной терке, слегка солим и оставляем на 10 минут — пусть пустят сок. Потом хорошенько отжимаем, иначе оладьи будут мокрыми. Добавляем яйцо, пару ложек муки, тертый сыр и щепотку соды для пышности. Жарим на хорошо разогретой сковороде с маслом — до золотистой корочки с обеих сторон. Главное — не наливать слишком много теста, иначе серединка не пропечется.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 500 г
- Сыр 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 170 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 13.3 г
Пошаговый рецепт
- Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок.
- Добавьте натертый сыр, яйцо, мелко рубленую зелень, чеснок, соль и перец. Перемешайте.
- Постепенно вводите муку, чтобы тесто получилось густым, но не слишком плотным.
- Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте ложкой оладьи, обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
