Кукурузные оладьи с фетой и беконом

ОладьиНаталья Терешкова26.01.2025066

Кукурузные оладьи с фетой и беконом — это сытно, ароматно и очень вкусно. Основу оладушек делает кукурузная мука, которая дает приятную зернистость и сладковатый привкус. Внутри — кусочки соленой феты, которая тает и смешивается с хрустящим беконом.

Получается идеальный баланс: сладость кукурузы, соленость сыра и копченость бекона. Такие оладьи хороши сами по себе, но можно добавить сметану или авокадо для свежести. Отличный вариант для завтрака или сытного перекуса.

Ингредиенты

Порции: –+

Кукурузная мука 100 г
Пшеничная мука 50 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 150 мл
Кукуруза консервированная 3 ст. л.
Фета 50 г
Бекон 4 полоски
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль, перец 1 щепотка
Растительное масло 3 ст. л.

Калории: 560 ккал

Белки: 20 г

Жиры: 37 г

Углеводы: 34 г

Пошаговый рецепт

30 мин.Видео-рецептПечать

Смешай кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, солью и перцем.
Вбей яйцо, добавь молоко, кукурузу и раскрошенную фету, затем замешай однородное тесто.
Бекон обжарь до хруста, нарежь мелкими кусочками и добавь в тесто.
Выпекай оладьи на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон. Подавай тёплыми!

Можно ли сделать оладьи без бекона?

Конечно! Если не ешь мясо, просто убери бекон. Оладьи все равно получатся вкусными за счет феты и кукурузной муки. А можно добавить, например, вяленые томаты для пикантности.

Чем заменить фету?

Если феты нет, подойдет любой рассольный сыр: брынза, сулугуни или даже адыгейский. Главное, чтобы сыр был солоноватым — это добавит контраста сладковатой кукурузе.

Как сделать оладьи более воздушными?

Добавь немного разрыхлителя в тесто или взбей белок отдельно и аккуратно вмешай в массу. Так оладьи станут пышнее и нежнее. Жарить лучше на среднем огне, чтобы серединка успела пропечься.