Лепешки из кабачка

ВыпечкаНаталья Терешкова339
Лепешки из кабачка

Ну, кабачковые лепёшки — это же спасение в сезон! Лёгкие, нежные, с хрустящей корочкой.

Идеально на завтрак или как гарнир к мясу. Просто тают во рту!

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 70 ккал
Белки: 3.9 г
Жиры: 3.4 г
Углеводы: 5.6 г
Пошаговый рецепт
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут.
  • Отжать лишнюю жидкость через марлю или сито.
  • Добавить яйцо, измельченный чеснок, укроп, перец и муку.
  • Тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
  • Выкладывать тесто ложкой, формируя лепешки.
  • Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Подавать со сметаной или чесночным соусом.
Часто задаваемые вопросы

Почему они у меня получаются водянистыми и не хотят держать форму?

Все дело в лишней влаге кабачка. После того как натрешь, обязательно хорошо отожми его через марлю или просто руками. Можно даже немного посолить массу и дать постоять 10 минут — так сока выделится еще больше, и его будет легче убрать.

Чем их можно разнообразить? Надоел простой рецепт.

Да кучей всего! Самые удачные добавки — это мелко порубленный укроп или чеснок для аромата. Щепотка паприки или куркумы сделают цвет красивее. А если хочешь сытнее, кинь в тесто горсть тертого сыра, он расплавится и сделает лепешки еще вкуснее.

Можно ли их приготовить как-то иначе, а не только на сковороде?

Конечно! Если не хочешь возиться с маслом, разложи их на противне с пекарской бумагой и запеки в духовке минут 15-20 до золотистого цвета. Получатся более диетические, но все такие же вкусные. Некоторые даже делают их в воздушной фритюрнице.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
завтрак кабачковые кабачок лепешки овощные сметана
Вот что еще мы приготовили:
Печенье с марципаном
Печенье с марципаном
Мягкое, ароматное печенье с нежной марципановой начинкой. Сладковатое, но без приторности — чувствуется миндальная нотка и ваниль.
45 мин.403
Кекс с орехами и какао
Кекс с орехами и какао
Ароматный, насыщенный кекс, в котором чувствуется каждый ингредиент. Шоколадные нотки какао, хруст орехов и нежное тесто
1 час. 30 мин.416
Творожный штоллен с орехами и цукатами
Творожный штоллен с орехами и цукатами
Это не просто выпечка, а настоящий праздничный хлеб! Напоминает традиционный немецкий штоллен, но в основе — творожное
1 час. 30 мин.416
Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
Прямо пахнет Новым годом! Мягкое тесто с кусочками мандарина или с цедрой — каждый кусочек напоминает о празднике.
50 мин.4110
Пирог с клюквой и сахарной глазурью
Пирог с клюквой и сахарной глазурью
Представляешь: рассыпчатая песочная основа, а сверху – яркая клюква, которая в процессе выпекания становится такой нежной
1 час. 10 мин.4215
Имбирные маффины
Имбирные маффины
Представь: нежный маффин, который согревает изнутри. Мякоть такая влажная и ароматная, а имбирь в ней — не жгучий, а
50 мин.4224
Пряный кекс с мандаринами
Пряный кекс с мандаринами
Представь себе аромат свежей выпечки, в котором мандарины чувствуются сразу. Этот кекс — не просто сладкий, он с характером.
1 час. 40 мин.4224
Клюквенное печенье
Клюквенное печенье
Представь себе рассыпчатое песочное печенье. Вроде бы обычное, но тут — бах! — попадается кисленькая ягодка клюквы.
55 мин.4222
Пряничный венок
Пряничный венок
Настоящая зимняя сказка в форме венка! Пряничное тесто с тёплыми специями, в меру сладкое. В каждом кусочке чувствуется
1 час. 25 мин.4217
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином
Это печенье — просто объедение! Хрустящее миндальное тесто, а в каждом кусочке — яркие вкрапления цукатов или цедры мандарина.
1 час. 25 мин.4223
Кол-во комментариев: 3
  1. Екатерина.83

    Кабачковые лепешки — это настоящая находка для быстрого перекуса!

    Ответить
  2. Александр

    Я готовил эти лепешки на выходных, получилось очень вкусно! Добавил немного сыра и зелени результат удивляет!

    Ответить
  3. Katia_Sunny

    Пробовала делать лепешки по вашему рецепту, но они у меня не поднялись как на фото. Может, что-то не так сделала? Поделитесь секретами, пожалуйста!

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.