Онсэн-тамаго — это японское искусство в простоте. Нежное яйцо с жидким желтком и мягким, чуть схватившимся белком — словно облачко в тарелке. Его аккуратно выкладывают в бульон или подают с соевым соусом и зеленью.
Ложкой прорезаешь желток, и он красиво растекается, добавляя блюду мягкий сливочный вкус. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 1 л
- Лёд 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 170 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13.1 г
Углеводы: 0.8 г
Пошаговый рецепт
- Довести воду до 65-70°C.
- Осторожно опустить яйца в воду, убавить огонь до минимального.
- Варить ровно 30 минут, поддерживая температуру.
- Достать яйца, сразу переложить в ледяную воду на 5 минут.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
