Пибимпап — это яркий корейский микс вкусов и текстур. На тарелке собирается всё: тёплый рис, сочные овощи, нежное мясо и пикантный соус, который объединяет все ингредиенты. Яичко сверху добавляет мягкость, а лёгкая остринка делает блюдо ещё интереснее.
Всё перемешивается прямо перед едой, так что каждый кусочек получается новым и необычным. Настоящий взрыв вкуса!
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 200 г
- Говядина 80 г
- Шпинат 50 г
- Морковь 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Грибы 3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Масло кунжутное 1 ч. л.
- Чеснок ½ зубчика
- Сахар-песок ½ ч. л.
- Кочхуджан 1 ч. л.
- Кунжутные семечки 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 12.9 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте мясо тонко, замаринуйте на 10–15 минут, затем быстро обжарьте.
- Каждый вид овощей обжарьте отдельно на кунжутном масле (шпинат можно просто бланшировать).
- Поджарьте глазунью или сделайте «пашот».
- В миску выложите рис, сверху разложите мясо и овощи по кругу, в центр — яйцо. Посыпьте кунжутом, подавайте с кочхуджаном.
- Тщательно перемешайте перед едой!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.