Пибимпап

Пибимпап

Пибимпап — это яркий корейский микс вкусов и текстур. На тарелке собирается всё: тёплый рис, сочные овощи, нежное мясо и пикантный соус, который объединяет все ингредиенты. Яичко сверху добавляет мягкость, а лёгкая остринка делает блюдо ещё интереснее.

Всё перемешивается прямо перед едой, так что каждый кусочек получается новым и необычным. Настоящий взрыв вкуса!

Ингредиенты
Порции: +2
Пищевая ценность блюда
Калории: 127 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 12.9 г
Пошаговый рецепт
44 мин.Видео-рецептПечать
  • Нарежьте мясо тонко, замаринуйте на 10–15 минут, затем быстро обжарьте.
  • Каждый вид овощей обжарьте отдельно на кунжутном масле (шпинат можно просто бланшировать).
  • Поджарьте глазунью или сделайте «пашот».
  • В миску выложите рис, сверху разложите мясо и овощи по кругу, в центр — яйцо. Посыпьте кунжутом, подавайте с кочхуджаном.
  • Тщательно перемешайте перед едой!

Часто задаваемые вопросы

Как сделать, чтобы рис не прилипал к камню?

Перед готовкой камень (или сковороду) нужно хорошо разогреть и смазать кунжутным маслом. И не мешай рис сразу — дай ему пару минут поджариться, тогда образуется хрустящая корочка и не прилипнет.

Чем заменить кочхуджан (оструую пасту)?

Смешай 1 ст.л. томатной пасты + 0,5 ч.л. острого перца + щепотку сахара. Будет не совсем то, но остро и вкусно. Или возьми обычную гочуджан и разведи её водой.

Можно ли без сырого яйца сверху?

Конечно! Добавь жареное яйцо или вообще убери. Если хочешь кремовую текстуру без сырого — вмешай в готовое блюдо ложку майонеза.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: