Пирожки с капустой

Пирожки с капустой — это настоящая домашняя классика, которая радует своим вкусом и ароматом. Сначала приготовь начинку: нашинкуй свежую капусту и обжарь её с луком до мягкости, добавь немного соли и перца. Если хочешь, можешь добавить тертую морковь для цвета и сладости.

Теперь займись тестом. Замеси дрожжевое тесто, дай ему подойти и увеличиться в объеме. Раскатай тесто, нарежь на квадраты или кружочки, положи начинку в центр каждого кусочка и аккуратно защипни края.

Обжарь пирожки на сковороде до золотистой корочки или выпекай в духовке, если хочешь более полезный вариант. Эти пирожки получаются мягкими, воздушными и сытными. Отлично подходят для быстрого перекуса или семейного ужина.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Молоко 250 мл
  • Дрожжи сухие 10 г
  • Сахар 1 ст. л
  • Соль 1 ч. л
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 4 ст. л
  • Мука 500 г
  • Капуста 1 кг
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Масло растительное 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 258 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 28 г
Пошаговый рецепт
3 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 15 минут до появления пены. Смешайте с яйцом, солью и растительным маслом, замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1.5 часа.
  • Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и капусту, томатную пасту, соль и перец. Тушите до мягкости капусты.
  • Разделите тесто на шарики, раскатайте в кружки, выложите начинку, формируя пирожки. Дайте расстояться 15-20 минут, смажьте взбитым яйцом.
  • Разогрейте духовку до 180-200°C. Выпекайте пирожки 20 минут до золотистого цвета.

Часто задаваемые вопросы

Как лучше приготовить капустную начинку?

Какое тесто использовать для пирожков?

Как лучше готовить пирожки — на сковороде или в духовке?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: