Это рагу — как мини-отпуск на средиземноморском побережье! В ароматном бульоне томятся креветки, мидии и кальмары, пропитываясь чесночно-травяными нотками.
Томатная основа даёт приятную кислинку, белое вино — лёгкую изысканность, а щепотка перца — пикантный акцент. Лучше всего макать в этот соус хрустящий багет или зачерпывать прямо ложкой — слишком уж хорош.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 200 г
- Мидии 200 г
- Креветки Королевские 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Белое вино 100 мл
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль, перец, петрушка 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 151 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 3.6 г
Пошаговый рецепт
- На оливковом масле обжарь лук и чеснок до мягкости.
- Добавь кальмары, обжаривай 2 минуты.
- Влей вино, выпари жидкость наполовину.
- Добавь помидоры, туши 5 минут. Положи мидии и креветки, готовь ещё 3-4 минуты.
- Посоли, поперчи, посыпь петрушкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
