Салат с кальмарами и огурцом — это та самая лёгкая, свежая и очень быстрая закуска, которая напоминает о море. Идеальный вариант, когда хочется чего-то необычного, но без лишних сложностей.
Получается очень свежий, сочный и при этом питательный салат. Он отлично идёт как самостоятельное блюдо на ужин или как яркая закуска к праздничному столу. Палочка-выручалочка для тех, кто ценит вкус и простоту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 400 г
- Огурец 2 шт.
- Яйца перепелиные 8 шт.
- Лук красный ½ шт
- Укроп 1 пучок
- Сметана 20% 100 г
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Сок лимона 1 ст. л.
- Соль, перец белый молотый 1 щепотка
- Кунжут 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 102 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 1 г
Пошаговый рецепт
- Кальмары промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 1,5–2 минуты, затем сразу переложить в ледяную воду. Нарезать тонкой соломкой.
- Огурцы нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем слить воду.
- Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.
- Приготовить заправку: смешать сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
- В салатнице соединить кальмары, огурцы, лук и рубленый укроп. Аккуратно перемешать с заправкой.
- Выложить салат на блюдо, сверху украсить яйцами, посыпать кунжутом.
- Подавать охлаждённым.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Этот салат просто находка! Обожаю кальмары и огурцы вместе.
Не ожидала, что сочетание таких простых ингредиентов может быть таким вкусным! Добавила немного авокадо — получилось отлично.
Тоже готовил этот салат, он прикольно освежает! Только вот не знаю, можно ли заменить кальмары на что-то другое? У нас в магазине их не всегда бывает.