Ну кто не знает эту классику? Но если в яблочной шарлотке уже все понятно до последней крошки, то со сливами получается совсем другая история — с приятной кислинкой и сочностью.
Сливы дают ту самую мокроватую текстуру, когда тесто пропитывается соком, но при этом не становится сырым. А если посыпать сверху сахаром с корицей — выходит хрустящая карамельная корочка. Идеально к чаю, особенно когда за окном дождь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Слива 400 г
- Мука пшеничная 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 150 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Масло сливочное 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 207 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 35.3 г
Пошаговый рецепт
- Духовку разогреть до 180°C. Форму смазать маслом.
- Сливы разрезать на дольки, удалить косточки.
- Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем. Тесто должно быть гладким.
- Вылить тесто в форму, сверху разложить дольки слив.
- Выпекать 30–35 минут до золотистой корочки.
- Дать остыть 10 минут. Подавать с шариком мороженого или просто так!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Шарлотка из слив — это просто что-то невероятное! Обожаю, когда получается так нежно и вкусно.
Рецепт хороший, но у меня тесто не поднялось, хотя следовал всем указаниям. Может, сливы слишком сочные? Надо попробовать ещё раз!
Я сделала эту шарлотку на день рождения, и она просто улетела со стола! Гости просили добавить рецепт, так что спасибо за классный способ сделать что-то простое и при этом оригинальное.