Щи с грибами — это как обнять душу тёплым одеялом в тарелке. Представь: наваристый бульон с ароматными лесными грибами, нежная капуста, картошка, и та самая кислинка от томатной пасты или квашеной капусты. Готовятся несложно: обжариваешь лук с морковью, добавляешь грибы, потом капусту, заливаешь водой — и томишь под крышкой до мягкости.
Пахнет дымком, укропом и чем-то таким по-домашнему уютным. Вкус — насыщенный, с лёгкой кислинкой и грибной глубиной. Идеально со сметаной и чёрным хлебом. Согревает, насыщает и напоминает о бабушкиной кухне. Просто, душевно и очень вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 300 г
- Шампиньоны свежие 250 г
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 3 шт
- Сметана 15% 50 г
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 21 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.6 г
Пошаговый рецепт
- Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук измельчить.
- Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить на масле до золотистости. Добавить лук и морковь, пассеровать 5 минут.
- Ввести томатную пасту, тушить 2-3 минуты.
- В кипящую воду заложить картофель и капусту. Варить 15 минут.
- Добавить поджарку с грибами, лавровый лист. Варить ещё 10 минут.
- Посолить, поперчить, дать настояться под крышкой 15-20 минут.
- Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю щи с грибами! Такое сочетание вкусов просто бомба!