Штрудель с вишней — это настоящий десертный шедевр. Тонкое слоёное тесто, хрустящее снаружи и мягкое внутри, оборачивает сочную начинку из вишни. Сначала раскатываешь тесто до полупрозрачного состояния. На него выкладываешь вишни, смешанные с сахаром и немного крахмала для густоты. Аккуратно сворачиваешь в рулет и выпекаешь в духовке до золотистого цвета.
Готовый штрудель посыпаешь сахарной пудрой. Это идеальное угощение к чаю или кофе, особенно когда хочется чего-то сладкого и немного кисловатого. Прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого!
Ингредиенты
Порции: –+
- Слоеное тесто 500 г
- Вишня 500 г
- Сахар 150 г
- Крахмал 2 ст. л.
- Панировочные сухари 3 ст. л.
- Сливочное масло 50 г
- Сахарная пудра 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 161 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 25 г
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разморозьте и слейте лишнюю жидкость с вишни.
- Смешайте вишню с сахаром и крахмалом.
- Растопите сливочное масло.
- Раскатайте тесто.
- Посыпьте тесто панировочными сухарями, отступая от краев.
- Выложите вишни.
- Сверните тесто в рулет, подгибая края вовнутрь.
- Переложите штрудель на противень, смажьте растопленным маслом.
- Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки.
- Остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Какое тесто лучше всего использовать для штруделя с вишней?
Нужно ли отцеживать вишни перед добавлением в штрудель?
С чем лучше подавать штрудель с вишней?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
