Сметанный пудинг — нежный, тающий во рту десерт
Представь себе что-то среднее между суфле и творожной запеканкой, но еще воздушнее. Готовится элементарно: сметана (лучше пожирнее), сахар, яйца и немного муки или манки для связки. Всё взбиваешь, можно добавить ваниль или цедру лимона для аромата — и в духовку.
Получается этакая нежная, слегка покачивающаяся масса с золотистой корочкой. Вкус — мягкий, молочный, не приторный. Подавать можно просто так, с ягодами или вареньем, а если полить карамелью — вообще сказка.
Идеально, когда хочется чего-то сладкого, но не слишком сложного в приготовлении. Готовится минут 40, а съедается за пять!
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 20% 400 г
- Сахар-песок 100 г
- Желатин 10 г
- Ежевика 150 г
- Кокосовая стружка 3 ст. л.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 118 ккал
Белки: 3.9 г
Жиры: 9.6 г
Углеводы: 3.9 г
Пошаговый рецепт
- Желатин замочите в 50 мл холодной воды на 5 минут, затем нагрейте до растворения (не кипятите).
- Смешайте сметану, сахар и ванильный экстракт. Добавьте растворенный желатин, перемешайте.
- Разложите ежевику по креманкам или формам, залейте сметанной смесью.
- Поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
- Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
